充足而均衡的营养是孩子生长发育的基础,也是抵抗力正常发挥的保证。寒冷刺激会通过机体神经激素调节,促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢。所以,在冬天还需要注意一些营养细节。

挑深色和橙色的新鲜蔬菜

天气寒冷时人体产热增加，需要补充含较高热量的食物，如动物食品和谷类食品，但同时也不能忽视含有丰富维生素、矿物盐等营养素的蔬菜的摄入。因为它们大多数不能由人体内合成或合成不足，又具有很重要的生理代谢功能，特别是促进生长发育和预防疾病、增强机体免疫力的功能。深绿色叶状蔬菜和橙黄色蔬菜含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养素，最好每天提供给孩子一些新鲜蔬菜。

晒中午户外的太阳

民间有这么一种说法，“冬日晒太阳，胜似喝参汤”，可见冬天的太阳好处多多。在日光中紫外线的照射下，皮肤中的7-脱氢胆固醇转变为维生素D3，促进身体吸收食物中的钙和磷，促进骨骼增长，预防佝偻病的发生；紫外线还有杀菌消毒的作用。在日光中的红外线照射下，皮肤血管扩张，促进人体血液循环。不过要注意的是，冬天晒太阳的时间和夏天的不一样。夏天要避开中午日照最强的那段时间，而冬天正好相反，要在每天上午10点以后、下午3点以前的这段时间里，让孩子在户外晒晒太阳。但是，在家里隔着玻璃晒太阳是起不到作用的，别看这一层薄薄的玻璃，效果可差远了。

光靠晒太阳补充维生素D还不够，3岁以下的孩子还要配合补充，尤其是在北方冬季和南方梅雨季节。根据《中国0~6岁儿童膳食指南》，除了孩子每天从饮食中获得的维生素D外，南方孩子每天补充200~400单位，北方孩子每天补充300~500单位。另外，新鲜空气中含有大量的氧气，能满足婴儿大脑发育的需要；婴儿的皮肤、呼吸道黏膜受到冷空气的刺激，促进大脑皮层形成条件反射以改善体温调节能力，增强机体对寒冷刺激的适应能力及对疾病的抵抗能力。

吃清淡易消化的“病号饭”

孩子生病时，食欲会下降，要过一周左右才能逐渐恢复食欲。如果孩子生病后体重下降或者没有增力口，可以给他在饮食上进行适当补充，以弥补患病期间的营养损失。但不用每顿都加量，可以给他额外多加一餐，以容易消化的食物为主，直到他体重恢复正常。母乳喂养的宝宝应增加母乳喂养次数。

有的家长担心孩子病了几天会影响生长发育和抵抗力的正常发挥，病好后就迫不急待地给他补充高蛋白的食物，这样会使孩子因为摄入过多的蛋白质而导致蛋白质消化不良。孩子生病期间和疾病恢复期，吃清淡、容易消化的食物比较好。