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吃胎盘并没那么奇效 还可能存在安全隐患

食用人类胎盘的做法一直在民间流行,不少人将胎盘视为“补品”甚至“良药”。不过,专家表示,胎盘这些神奇的“功效”事实上并没有获得科学证据的支持,同时可能存在一定的安全隐患。

有人说胎盘中含有丰富的激素和“活性因子”,产妇产后吃可以“补充激素”、有利于产后恢复。对此,食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示,干扰素、免疫球蛋白、生长因子等都是蛋白质大分子,经过水煮或者焙干,原本的生物活性也就消失殆尽了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里,它们在胃肠里也几乎都会被消化水解,变成普通的氨基酸。雌激素、孕激素这样的小分子虽然相对容易幸存,但在健康状况下,机体本身就可以维持激素水平的平衡,人也不需要额外补充。

还有一种说法称,胎盘有益健康是因为其富含铁,具有改善贫血的作用。专家表示,胎盘中的血红素铁确实含量不少,不过其他肉类食物如猪肉、羊肉、牛肉等均有丰富的铁质,放着供应充足、卫生有保障的食物不吃而选胎盘补铁,也实在不是什么好主意。

事实上,食用人类胎盘还可能存在安全隐患。专家表示,人类胎盘属于医疗过程中产生的废弃物,我们并不能保证它符合食品的安全卫生要求。为了保持“活性”,一些人会选择生吃胎盘,或者只进行冻干处理,但胎盘中其实也会携带细菌,当母体被感染时,麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病原体也可进入胎盘,它们都会带来安全隐患。

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